わたなべ内科クリニック

皆様「花オクラ」をご存知ですか

オクラの花に間違いはないのですが、

実を食べる「オクラ」の花は小さく、これとは違い

花が大きくて実は食べられない

花を食べるいわゆるエディブルフラワーなのです。

偉そうに説明しましたが、患者さまが丹精込めて育てられたものを

お相伴にあずかり、私も初めてお目にかかりました

どうやっていただこうかとネットで調べ、

まずは花びら1枚そのままで・・・。あまり味がわからず・・・

次はサラダ菜と巻いて、

続いてオクラと一緒にいただきました。

花びらをいただくので、

他の味が濃いと味が分かりにくかったです・・・

そこで最後に豚肉の中に巻いて焼いて食べました。

これが一番「花オクラ」を感じることができました

お肉の中でオクラと同じようなネバネバ感があって

オクラと同じなんだ！と感じました

世の中には食べたことのない食材がまだまだありますよね・・・。

貴重な食材を経験させていただきありがとうございました。

食卓に花が咲きました

＝マフィン＝

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