台湾カステラ。
2021年1月27日（水曜日）
新型コロナによる自粛が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
小学生の男の子には自粛生活がつらいもので。。。週末の過ごし方に困っておりますが。
先週末は台湾カステラを作ろう！と企画しました。
途中までは順調でしたが、大切なメレンゲの作成に失敗し、絶対膨らまないと確信をもってオーブンへ。
案の定、3㎝ほどの厚みのカステラ味の何かが出来上がりました。
味と香りはとてもよかったのですが、食感と見た目が残念・・・
自粛明けには本場の台湾カステラを食べに行こうと思います。
最近ぼちぼち暖かい日がありましたが、また今週末は冷えるそうですね。
暖かくしてお過ごしくださいね。
taro
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