Watanabe Clinic

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クリックで救える命があること
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クリックで救える命がある。
医療法人社団健翔会わたなべ内科クリニック
 健康レシピ

岡田さんからのお便りです!〜パート 81〜 2012.8.6.

 今年の夏はとても夏らしく、毎日セミの鳴き声で目を覚まし、日中は連日猛暑が続いています。熱中症になる人も多く、対策が必要ですね。
 部屋の温度は28℃を超えないよう、こまめに室温をチェックしてほしいですね。高齢者では皮膚感覚が鈍くなり、暑さを自覚しにくくなったり、脱水が進んでも喉の渇きが起こりにくくなります。日中は無理せずエアコンも使いましょう
 喉が乾かなくてもこまめな水分補給をしましょう!
 日中のむやみな外出は控え、涼しい時間に出かけるように。出かけるときは身体をしめつけない涼しい服装で、日よけ対策を! 日頃から栄養バランスの良い食事を心がけましょう!食事を三食食べていて、運動などで大量の汗をかくことがなければ、塩分を補給する必要はありません。
 暑い日が続くとさっぱりとそうめんなどで食事を簡単に済ませてしまう方も多いと思いますが、プラスたんぱく質(お豆腐や納豆、蒸し鶏やツナ、えび、たまごなど)、プラス野菜を心がけましょう!簡単野菜レシピのご紹介です!

トマトのさっぱりだし浸しゴーヤの塩コンブ和え
トマトのさっぱりだし浸し 一人分 31Kcal(塩分 0.3g)
トマトのさっぱりだし浸し
材料 (二人分)
トマト ・・・・ 220g(大1個)
大葉 ・・・・ 適量
めんつゆ(2倍濃縮) ・・・・ 大さじ1
・・・・ 大さじ1/2
かつおぶし ・・・・ 適量
★薄切りにして塩もみしたきゅうりやナスをプラスしてもおいしいです!
―作り方―
1) トマトはあられ切りに、大葉はせん切りに。
2) めんつゆと酢をあわせ、1)を浸して冷蔵庫で冷やしておく。
3) 盛り付けて、かつおぶしをかけて出来上がり。

ゴーヤの塩コンブ和え 1/4分量 18Kcal(塩分 0.5g)
ゴーヤの塩コンブ和え
材料 (作りやすい分量)
ゴーヤ ・・・・ 中1本(250g)
塩コンブ ・・・・ 10g
★ゴーヤの他に、きゅうりや大根などお好みの野菜でお手軽和えものになります。
(材料100gに塩コンブ約5gが目安です!)
―作り方―
1) ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り、5o幅の薄切りにし、塩を入れた沸騰湯に入れて、さっと茹でる。
2) 塩コンブで和えて、盛り付けて出来上がり。
バックナンバー
■パート91 オクラとたまねぎの豆板醤炒め/寒天とゼラチンの違い
■パート90 にんじんのヒラヒラサラダ/大根とわかめのさっぱりサラダ
■パート89 キャベツ丸ごとスープ煮/砂糖類あれこれパート2
■パート88 鶏ささみの和えもの−菜の花のわさび醤油和え−/鶏のささみの和えもの−もやしのラー油和え−
■パート87 白菜と春雨のスープ/砂糖類あれこれ
■パート86 シャキシャキピリ辛サラダ/カラフル温野菜
■パート85 特保のコーラで痩せる?/紅茶りんごゼリー
■パート84 ごろごろ野菜のミニグラタン/ジンジャストローネ
■パート83 ブロッコリーのおかかじゃこ和え/なすの香味醤油がけ
■パート82 もやしと小松菜と京揚げのわさび和え/きのこのめんたいソースがけ
■パート81 トマトのさっぱりだし浸し/ゴーヤの塩コンブ和え
■パート80 ごちそう海鮮サラダ/暑い夏、冷たいものが食べたくなりますよね
■パート79 白身魚のあっさり煮/パッククッキング
■パート78 ささみの梅しそクルクルロール/切干大根とツナの炒め煮
■パート77 はんぺんのグラタン風/青菜のなめたけ和え
■パート76 サラダDEスープ/ブロッコリーのピリ辛ソース和え
■パート75 カキの豆乳スープ/白菜と春菊のナムル
■パート74 クリスマスメニュー/お正月メニューのカロリーのご紹介
■パート73 鶏肉のふわふわオーブン焼き/かぶのとろーり汁
■パート72 糸こんにゃくのしょうがきんぴら/大根もち
■パート71 ひじきとえだまめのさっぱりサラダ/ひじきとたまねぎのこくうまサラダ
■パート70 水菜のシャキシャキサラダ/キャベツののり和え/ごまだれサラダ
■パート69 カラフル野菜のナムル/ささみとカラフルナムルの和えもの
■パート68 スズキのとろふわ丼/かりころサラダ
■パート67 にんじんと牛肉の混ぜご飯/にんじんのマスタード和え
■パート66 あさりとなばなの酒蒸し/なばなのホットサラダ
■パート65 大根ステーキ
■パート64 大根と小松菜のぽっかぽかスープ/トマトのチーズ焼き
■パート63 かきのねぎ焼き/かきご飯
■パート62 高野豆腐のから揚げ/小松菜ともやしの磯和え/ごぼうの梅煮
■パート61 きのことトマトのマリネ/まいたけとろろグラタン
■パート60 牛肉とピーマンのマスタード炒め/包み卵のカラフルソース
■パート59 きゅうりの白和え(梅味)/オクラのみそ焼き
■パート58 しょうがご飯/マグロのカラフルサラダ
■パート57 切り干し大根の和え物 〜韓国風〜/切り干し大根の和え物 〜ゆず風味〜
■パート56 5月の旬のもののご紹介/鶏ささ身とグリーンアスパラの塩炒め
■パート55 キャベツとチキンのくたくた煮/残りキャベツの梅和え
■パート54 お正月太りは大丈夫ですか?/白菜とささ身のレンジ蒸し
■パート53 えびしんじょの白菜ロール/きゅうりとねぎのピリ辛和え
■パート52 パッタイ(タイ風焼きそば)/塩昆布のみぞれ和え
■パート51 糸こんにゃくのレモンサラダ/糸こんにゃくとツナのカレー炒め
■パート50 えび入りあんかけ茶碗蒸し
■パート49 生サケのにんにく味噌煮/いかとにんじんのマリネ
■パート48 簡単エビチリ/ナスと鶏のささ身のピリ辛和え/豚しゃぶくるりんロール
■パート47 作りおきミルフィーユサラダ/三つ葉とかまぼこのわさび漬け和え
■パート46 さわらの春野菜の香り/春キャベツの生春巻き風
■パート45 ブロッコリーのおかか煮/新たまステーキ/菜の花の白和え
■パート44 豆腐のミルクあんかけ/えびせんべい
■パート43 白菜と鶏手羽先のスープ/小松菜のおからあえ
■パート42 鶏ささみとかぶのあっさり煮/豚ヒレ肉と根菜の煮物
■パート41 豆乳煮込みハンバーグ/カラフルひじきのサラダ
■パート40 秋サケのうま煮/なすのきんぴら
■パート39 サンマのトマト煮/青梗菜の粒入りマスタード和え
■パート38 野菜たっぷりそうめん/香味野菜のタコ飯
■パート37 じゃがいものおやき/抹茶のういろう/くるみいりくずもち
■パート36 なすと貝割れのさっぱり合え/簡単もやしのナムル
■パート35 ラタトゥイユ/姫皮とえのきのたらこ和え/竹の子とホタテのなべ照り焼き

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