Watanabe Clinic

メニュー
トップページ
メニューバー
院長紹介
アクセス方法
フロアマップ
メニューバー
イベント案内
患者さんからのお便り
メニューバー
糖尿病の話
健康レシピ
メニューバー
資料請求
メニューバー
ブログ
リンク集

クリックで救える命があること
を、ご存知ですか?

クリックで救える命がある。
医療法人社団健翔会わたなべ内科クリニック
 健康レシピ

岡田さんからのお便りです!〜パート 65〜 2011.2.14

 2月14日はバレンタインデー(*⌒∇⌒*)♪
 以前は女の子から男の子へ、チョコレートで好きという気持ちを伝えるピュアな日でしたが、最近は'友チョコ''自分チョコ'など、この日に向けてまるで宝石箱のように集められる世界中の美味しいチョコレートを、1年の中で一番消費する日となっている気がしますよね・・・。そこで今回はチョコレートのお話
 受験シーズン真っ只中、いつもより頭を使ったなぁという時、甘いものが欲しくなってついつい口に入れていませんか?
 脳のエネルギー源はブドウ糖ですが、三食規則正しく、バランス良く食事を摂っていれば、ブドウ糖が不足することはありません。食べ過ぎに注意しましょう!
 チョコレート1粒(5g)で約30kcal。そのカロリーのうち糖質は約40%、脂質は約55%。ブドウ糖補給と思ってついつい食べ過ぎると、脂肪分も摂りすぎて摂取カロリーオーバーになります。多くて1日100kcalまで(3〜4粒)にしてほしいです。
 最近出てきたカカオ配合率が高いものは、含まれる砂糖の量が少ないかもしれませんがカロリーはしっかりあるので、カロリー表示をみてください。苦味が強く、一度にたくさんは食べられないそうなので、食べ過ぎにはならないかも・・・。(通常のチョコレートは30%前後です)
 チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、抗酸化作用があり、動脈硬化を防ぐなどいろいろな効果があると言われていますが、嗜好品の少量から効能を期待するより、楽しんで満足感を得てほしいと思います。  今回ご紹介するレシピは、冬に美味しい大根を使った超簡単メニューです。

大根ステーキ
大根ステーキ 一人分 52Kcal(塩分 0.9g)
材料 (二人分)
大根 ・・・・ 6センチ(300g)
・・・・ 小さじ1
しょうゆ ・・・・ 小さじ2
削りガツオ ・・・・ 小1/2パック
―作り方―
1) 大根は皮つきのまま、8等分の輪切りにする。
2) フライパンを熱して油を入れ、大根を並べて強火で焼き、焼き色がついたら、裏返してふたをして、弱火で約10分、やや歯ごたえが残る程度(好みの硬さで)に焼く。しょうゆをふる。
3) 器に盛り、削りガツオをのせる。
青首大根の葉に近い部分を使うと、甘みが強いのでおいしく召し上がれますよ。
おでんより簡単にできて、やわらかくジューシーに仕上がります。
バックナンバー
■パート91 オクラとたまねぎの豆板醤炒め/寒天とゼラチンの違い
■パート90 にんじんのヒラヒラサラダ/大根とわかめのさっぱりサラダ
■パート89 キャベツ丸ごとスープ煮/砂糖類あれこれパート2
■パート88 鶏ささみの和えもの−菜の花のわさび醤油和え−/鶏のささみの和えもの−もやしのラー油和え−
■パート87 白菜と春雨のスープ/砂糖類あれこれ
■パート86 シャキシャキピリ辛サラダ/カラフル温野菜
■パート85 特保のコーラで痩せる?/紅茶りんごゼリー
■パート84 ごろごろ野菜のミニグラタン/ジンジャストローネ
■パート83 ブロッコリーのおかかじゃこ和え/なすの香味醤油がけ
■パート82 もやしと小松菜と京揚げのわさび和え/きのこのめんたいソースがけ
■パート81 トマトのさっぱりだし浸し/ゴーヤの塩コンブ和え
■パート80 ごちそう海鮮サラダ/暑い夏、冷たいものが食べたくなりますよね
■パート79 白身魚のあっさり煮/パッククッキング
■パート78 ささみの梅しそクルクルロール/切干大根とツナの炒め煮
■パート77 はんぺんのグラタン風/青菜のなめたけ和え
■パート76 サラダDEスープ/ブロッコリーのピリ辛ソース和え
■パート75 カキの豆乳スープ/白菜と春菊のナムル
■パート74 クリスマスメニュー/お正月メニューのカロリーのご紹介
■パート73 鶏肉のふわふわオーブン焼き/かぶのとろーり汁
■パート72 糸こんにゃくのしょうがきんぴら/大根もち
■パート71 ひじきとえだまめのさっぱりサラダ/ひじきとたまねぎのこくうまサラダ
■パート70 水菜のシャキシャキサラダ/キャベツののり和え/ごまだれサラダ
■パート69 カラフル野菜のナムル/ささみとカラフルナムルの和えもの
■パート68 スズキのとろふわ丼/かりころサラダ
■パート67 にんじんと牛肉の混ぜご飯/にんじんのマスタード和え
■パート66 あさりとなばなの酒蒸し/なばなのホットサラダ
■パート65 大根ステーキ
■パート64 大根と小松菜のぽっかぽかスープ/トマトのチーズ焼き
■パート63 かきのねぎ焼き/かきご飯
■パート62 高野豆腐のから揚げ/小松菜ともやしの磯和え/ごぼうの梅煮
■パート61 きのことトマトのマリネ/まいたけとろろグラタン
■パート60 牛肉とピーマンのマスタード炒め/包み卵のカラフルソース
■パート59 きゅうりの白和え(梅味)/オクラのみそ焼き
■パート58 しょうがご飯/マグロのカラフルサラダ
■パート57 切り干し大根の和え物 〜韓国風〜/切り干し大根の和え物 〜ゆず風味〜
■パート56 5月の旬のもののご紹介/鶏ささ身とグリーンアスパラの塩炒め
■パート55 キャベツとチキンのくたくた煮/残りキャベツの梅和え
■パート54 お正月太りは大丈夫ですか?/白菜とささ身のレンジ蒸し
■パート53 えびしんじょの白菜ロール/きゅうりとねぎのピリ辛和え
■パート52 パッタイ(タイ風焼きそば)/塩昆布のみぞれ和え
■パート51 糸こんにゃくのレモンサラダ/糸こんにゃくとツナのカレー炒め
■パート50 えび入りあんかけ茶碗蒸し
■パート49 生サケのにんにく味噌煮/いかとにんじんのマリネ
■パート48 簡単エビチリ/ナスと鶏のささ身のピリ辛和え/豚しゃぶくるりんロール
■パート47 作りおきミルフィーユサラダ/三つ葉とかまぼこのわさび漬け和え
■パート46 さわらの春野菜の香り/春キャベツの生春巻き風
■パート45 ブロッコリーのおかか煮/新たまステーキ/菜の花の白和え
■パート44 豆腐のミルクあんかけ/えびせんべい
■パート43 白菜と鶏手羽先のスープ/小松菜のおからあえ
■パート42 鶏ささみとかぶのあっさり煮/豚ヒレ肉と根菜の煮物
■パート41 豆乳煮込みハンバーグ/カラフルひじきのサラダ
■パート40 秋サケのうま煮/なすのきんぴら
■パート39 サンマのトマト煮/青梗菜の粒入りマスタード和え
■パート38 野菜たっぷりそうめん/香味野菜のタコ飯
■パート37 じゃがいものおやき/抹茶のういろう/くるみいりくずもち
■パート36 なすと貝割れのさっぱり合え/簡単もやしのナムル
■パート35 ラタトゥイユ/姫皮とえのきのたらこ和え/竹の子とホタテのなべ照り焼き

名古屋市昭和区山手通3丁目9番地1 日興山手通ビル1F
TEL(052)861-3450