Watanabe Clinic

メニュー
トップページ
メニューバー
院長紹介
アクセス方法
フロアマップ
メニューバー
イベント案内
患者さんからのお便り
メニューバー
糖尿病の話
健康レシピ
メニューバー
資料請求
メニューバー
ブログ
リンク集

クリックで救える命があること
を、ご存知ですか?

クリックで救える命がある。
医療法人社団健翔会わたなべ内科クリニック
 健康レシピ

岡田さんからのお便りです!〜パート 62〜 2010.11.8.

 10月中旬以降、急に気温が低くなり、公園の木々もちらほら赤や黄色に色づいてきましたね。ウォーキングをしていると足元には、イチョウの木の下に独特のにおいを漂わせた'ぎんなん'を目にするようになりました。風邪をひかれている方も増えてきました。外出時には気温調節ができるものを1枚お持ちになるといいですね。
 今回のレシピは、先月のお料理教室で名古屋学芸大学の学生さんからご紹介いただいたお弁当に向く簡単レシピです。お弁当箱には主食:主菜:副菜=3:1:2になるように詰めるとバランスの良いお弁当になりますよ。

高野豆腐のから揚げ小松菜ともやしの磯和えごぼうの梅煮
高野豆腐のから揚げ 一人分 116Kcal(塩分 1.8g)
高野豆腐のから揚げ
材料 (二人分)
高野豆腐 ・・・・ 1枚(約16g)
A)しょうゆ ・・・・ 小さじ2
 酒 ・・・・ 小さじ2
 すりおろししょうが・にんにく ・・・・ 各小さじ1
 卵、片栗粉 ・・・・ 大さじ2
・・・・ 適量
―作り方―
1) 高野豆腐は水で戻し、一口大にちぎる。
2) しっかり水を切った1)をA)に漬け込む。
3) 2)を卵、片栗粉の順につけて、180度の油で揚げる。
高野豆腐は切らずにちぎるほうが、味がしみ込みやすく、見た目が鶏のから揚げそっくりになります。
ちなみに鶏のから揚げは1人分 280kcalぐらいになります。

小松菜ともやしの磯和え 一人分 28Kcal(塩分 0.7g)
小松菜ともやしの磯和え
材料 (二人分)
小松菜 ・・・・ 100g
もやし ・・・・ 100g
A)しょうゆ ・・・・ 小さじ2
 酢 ・・・・ 小さじ1
 ごま油 ・・・・ 小さじ1/4
焼のり ・・・・ 大判1枚
―作り方―
1) 小松菜、もやしを茹でる。
2) 茹でたら冷水に取り、絞ってよく水気を切る。
3) 小松菜を3cm長さに切る。
4) 焼のりを適当な大きさにちぎってA)で和える。

ごぼうの梅煮 一人分 79Kcal(塩分 1.8g)
ごぼうの梅煮
材料 (二人分)
ごぼう ・・・・ 100g
にんじん ・・・・ 50g
梅干し ・・・・ 中1個
A)しょうゆ・酒 ・・・・ 各小さじ2
 砂糖 ・・・・ 大さじ1
 だし汁 ・・・・ 150ml
―作り方―
1) ごぼうは斜め薄切りに(酢水につけておく)、にんじんは3cm長さの細切りにする。
2) 鍋に1)とA)を入れ、火が通ったら適当な大きさにちぎった梅干しを加えて煮飛ばす。

バックナンバー
■パート91 オクラとたまねぎの豆板醤炒め/寒天とゼラチンの違い
■パート90 にんじんのヒラヒラサラダ/大根とわかめのさっぱりサラダ
■パート89 キャベツ丸ごとスープ煮/砂糖類あれこれパート2
■パート88 鶏ささみの和えもの−菜の花のわさび醤油和え−/鶏のささみの和えもの−もやしのラー油和え−
■パート87 白菜と春雨のスープ/砂糖類あれこれ
■パート86 シャキシャキピリ辛サラダ/カラフル温野菜
■パート85 特保のコーラで痩せる?/紅茶りんごゼリー
■パート84 ごろごろ野菜のミニグラタン/ジンジャストローネ
■パート83 ブロッコリーのおかかじゃこ和え/なすの香味醤油がけ
■パート82 もやしと小松菜と京揚げのわさび和え/きのこのめんたいソースがけ
■パート81 トマトのさっぱりだし浸し/ゴーヤの塩コンブ和え
■パート80 ごちそう海鮮サラダ/暑い夏、冷たいものが食べたくなりますよね
■パート79 白身魚のあっさり煮/パッククッキング
■パート78 ささみの梅しそクルクルロール/切干大根とツナの炒め煮
■パート77 はんぺんのグラタン風/青菜のなめたけ和え
■パート76 サラダDEスープ/ブロッコリーのピリ辛ソース和え
■パート75 カキの豆乳スープ/白菜と春菊のナムル
■パート74 クリスマスメニュー/お正月メニューのカロリーのご紹介
■パート73 鶏肉のふわふわオーブン焼き/かぶのとろーり汁
■パート72 糸こんにゃくのしょうがきんぴら/大根もち
■パート71 ひじきとえだまめのさっぱりサラダ/ひじきとたまねぎのこくうまサラダ
■パート70 水菜のシャキシャキサラダ/キャベツののり和え/ごまだれサラダ
■パート69 カラフル野菜のナムル/ささみとカラフルナムルの和えもの
■パート68 スズキのとろふわ丼/かりころサラダ
■パート67 にんじんと牛肉の混ぜご飯/にんじんのマスタード和え
■パート66 あさりとなばなの酒蒸し/なばなのホットサラダ
■パート65 大根ステーキ
■パート64 大根と小松菜のぽっかぽかスープ/トマトのチーズ焼き
■パート63 かきのねぎ焼き/かきご飯
■パート62 高野豆腐のから揚げ/小松菜ともやしの磯和え/ごぼうの梅煮
■パート61 きのことトマトのマリネ/まいたけとろろグラタン
■パート60 牛肉とピーマンのマスタード炒め/包み卵のカラフルソース
■パート59 きゅうりの白和え(梅味)/オクラのみそ焼き
■パート58 しょうがご飯/マグロのカラフルサラダ
■パート57 切り干し大根の和え物 〜韓国風〜/切り干し大根の和え物 〜ゆず風味〜
■パート56 5月の旬のもののご紹介/鶏ささ身とグリーンアスパラの塩炒め
■パート55 キャベツとチキンのくたくた煮/残りキャベツの梅和え
■パート54 お正月太りは大丈夫ですか?/白菜とささ身のレンジ蒸し
■パート53 えびしんじょの白菜ロール/きゅうりとねぎのピリ辛和え
■パート52 パッタイ(タイ風焼きそば)/塩昆布のみぞれ和え
■パート51 糸こんにゃくのレモンサラダ/糸こんにゃくとツナのカレー炒め
■パート50 えび入りあんかけ茶碗蒸し
■パート49 生サケのにんにく味噌煮/いかとにんじんのマリネ
■パート48 簡単エビチリ/ナスと鶏のささ身のピリ辛和え/豚しゃぶくるりんロール
■パート47 作りおきミルフィーユサラダ/三つ葉とかまぼこのわさび漬け和え
■パート46 さわらの春野菜の香り/春キャベツの生春巻き風
■パート45 ブロッコリーのおかか煮/新たまステーキ/菜の花の白和え
■パート44 豆腐のミルクあんかけ/えびせんべい
■パート43 白菜と鶏手羽先のスープ/小松菜のおからあえ
■パート42 鶏ささみとかぶのあっさり煮/豚ヒレ肉と根菜の煮物
■パート41 豆乳煮込みハンバーグ/カラフルひじきのサラダ
■パート40 秋サケのうま煮/なすのきんぴら
■パート39 サンマのトマト煮/青梗菜の粒入りマスタード和え
■パート38 野菜たっぷりそうめん/香味野菜のタコ飯
■パート37 じゃがいものおやき/抹茶のういろう/くるみいりくずもち
■パート36 なすと貝割れのさっぱり合え/簡単もやしのナムル
■パート35 ラタトゥイユ/姫皮とえのきのたらこ和え/竹の子とホタテのなべ照り焼き

名古屋市昭和区山手通3丁目9番地1 日興山手通ビル1F
TEL(052)861-3450