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医療法人社団健翔会わたなべ内科クリニック
 健康レシピ

管理栄養士からのお便りです!〜パート 180〜

9月のリース  朝晩の気温が急に下がり寒くなってきましたが、日中は気温が上がり、1日の気温差が大きいですね。外に出るときは脱ぎ着出来る服装で、体調管理に気をつけましょう。
 今月は、電子レンジだけで調理できるレシピの紹介です。手間なく簡単に作ることができるので、是非チャレンジしてください。

豚もやし白菜とかにかまの煮びたし
●豚もやし●
1人分 219Kcal 塩分1.0g
豚もやし
材料 (2人分)
もやし ・・・・ 1袋(約200g)
にら ・・・・ 50g(1/2束)
豚ロース薄切り肉
(しゃぶしゃぶ用)
・・・・ 120g(約10枚)
※一人分 2単位
中華スープの素 ・・・・ 小さじ1
ごま油 ・・・・ 小さじ2
一味唐辛子 ・・・・ 小さじ1/2
―作り方―
1) にらは4cm長さに切る。もやしは洗ってざるに上げる。
2) 耐熱容器に中華スープの素を入れ、もやし、にら、豚うすぎり肉を交互に重ねる(肉は1枚ずつ広げてのせる)。
3) ごま油と一味唐辛子を加え、ラップをして600Wで4分加熱する。
4) よく混ぜて出来あがり。

●白菜とかにかまの煮びたし●
一人分 81Kcal 塩分1.0g
白菜とかにかまの煮びたし
材料 (2人分)
白菜 ・・・・ 160g(中1.5枚)
水菜 ・・・・ 40g(1束)
かに風味かまぼこ ・・・・ 6本(約40g)
※一人分 0.5単位
・・・・ 大さじ4
めんつゆ(3倍濃縮) ・・・・ 小さじ2
おろししょうが ・・・・ 適量
すりごま ・・・・ 少々
―作り方―
1) 白菜は長さを4等分にしてから、縦1cm幅に切る。水菜は適当な長さに切る。
2) かに風味かまぼこはほぐす。
3) 耐熱容器に1)を入れ、2)をのせて、酒とめんつゆをかけてラップをする。
4) 600Wで4分加熱、しょうがとすりごまをのせる。
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