わたなべ内科クリニック管理栄養士岡田・谷口からのお便りです！

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　健康レシピ

管理栄養士岡田・谷口からのお便りです！～パート　１１８～　2015.9.1.

　朝夕めっきり涼しく、過ごしやすくなりました。
　夏の間、運動を控えていた人は、再開しましょう！運動をしていなかった人はぜひ始めましょう（＾＾）/
今回はトマトを使ったレシピのご紹介です。夏野菜のトマトを加熱調理してみました。トマトが苦手な方もぜひ一度お試し下さい♪

トマト入り炊き込みご飯／トマトの味噌汁

トマト入り炊き込みご飯

一人分　２９６Ｋｃａｌ　塩分１．３ｇ

―作り方―
１）	しょうがはみじん切りに、トマトはくし形に切る。
２）	炊飯器にといで水気をきった米、Ａ)の調味料を入れる。２合の目盛りまで水を加え、ざっと混ぜる。
３）	上にしょうがと干しえびを加え、普通に炊く。
４）	炊き上がってからトマトを加え、１０分蒸らす。
５）	器に盛り、かいわれ大根をのせる。
※	具材をトマトとたまねぎ、ベーコンに、調味料をコンソメ顆粒だしにかえて、洋風にアレンジすることもできます。

一人分　４０Ｋｃａｌ　塩分１．０ｇ

―作り方―
１）	トマトは一口大に切り、えのきは石づきをとり半分に、みょうがは薄い輪切りにする。
２）	鍋にだし汁とえのきを入れ熱し、沸騰したら火を弱めて味噌を溶き入れる。トマトを加えて火を止め、余熱で柔らかくする。
３）	器に盛り、みょうがをのせる。

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