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医療法人社団健翔会わたなべ内科クリニック
 健康レシピ

管理栄養士 岡田・谷口からのお便りです!〜パート 102〜 2014.5.1.

 新緑がまぶしい季節となりました。
 あたたかい日差しに心地よい風、外に出るのが楽しみになってきましたね。ご近所の春を感じに、ウォーキングに出かけましょう!

 今回は「スムージー」のご紹介です。

 「スムージー」とは、野菜や果物をまるごとミキサーにかけたものです。忙しい朝に手軽に野菜が摂れます。野菜の量が多くて食べられない時、時間がない時、噛む力が弱い方にもお勧めです。

 一人分で1食に食べてほしい野菜摂取量の半分量が摂れ、果物は1日の適量内におさまっています。野菜を100gまで増やしても美味しく召し上がれますよ。

 材料を適当な大きさに切り、水分の多い素材はミキサーの下部に、葉物野菜は一番上に入れ、時間は短めに、なめらかになるまで撹拌すれば出来上がり。

 ジュースとは違い、食物繊維が一緒に摂れるのが利点です。便秘解消、腸内環境の改善にも役立ちます。長く攪拌しすぎないこと、出来上がったら早めに飲むことがポイント。

 小松菜はスムージーの万能選手で、あくが少なくて栄養価も高く、くせもないのでおすすめです。暑い時期は、氷や凍らせた果物を利用すると冷たくなります。

 お好みの野菜と果物の組み合わせを見つけてください。

グリーンスムージーにんじんとデコポンのスムージーサラダほうれん草とデコポンのスムージー
グリーンスムージー ★岡田イチオシ★
一人分 48Kcal
グリーンスムージー グリーンスムージー
材料 (一人分)
小松菜 ・・・・ 50g
リンゴ ・・・・ 1/8個(35g)
バナナ ・・・・ 1/4本(25g)
・・・・ 50ml

にんじんとデコポンのスムージー
一人分 59Kcal
にんじんとデコポンのスムージー にんじんとデコポンのスムージー
材料 (一人分)
にんじん ・・・・ 50g
デコポン
(オレンジ)
・・・・ 1/2個
(正味80g)
・・・・ 25ml

サラダほうれん草とデコポンのスムージー
一人分 78Kcal
サラダほうれん草とデコポンのスムージー サラダほうれん草とデコポンのスムージー
材料 (一人分)
サラダほうれん草 ・・・・ 50g
デコポン
(オレンジ)
・・・・ 1/2個
(正味80g)
アボカド ・・・・ 小1/8個
(10g)
レーズン ・・・・ 4粒(3g)
・・・・ 25ml

小松菜50g+キーウィ+りんご こんな組み合わせもおすすめ! 小松菜50g+キーウィ+バナナ
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