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2月14日はバレンタインデー(*⌒∇⌒*)♪
以前は女の子から男の子へ、チョコレートで好きという気持ちを伝えるピュアな日でしたが、最近は'友チョコ''自分チョコ'など、この日に向けてまるで宝石箱のように集められる世界中の美味しいチョコレートを、１年の中で一番消費する日となっている気がしますよね・・・。そこで今回はチョコレートのお話。
受験シーズン真っ只中、いつもより頭を使ったなぁという時、甘いものが欲しくなってついつい口に入れていませんか？
脳のエネルギー源はブドウ糖ですが、三食規則正しく、バランス良く食事を摂っていれば、ブドウ糖が不足することはありません。食べ過ぎに注意しましょう！
チョコレート1粒（5ｇ）で約30kcal。そのカロリーのうち糖質は約40％、脂質は約55％。ブドウ糖補給と思ってついつい食べ過ぎると、脂肪分も摂りすぎて摂取カロリーオーバーになります。多くて1日100kcalまで（3〜4粒）にしてほしいです。
最近出てきたカカオ配合率が高いものは、含まれる砂糖の量が少ないかもしれませんがカロリーはしっかりあるので、カロリー表示をみてください。苦味が強く、一度にたくさんは食べられないそうなので、食べ過ぎにはならないかも・・・。（通常のチョコレートは30％前後です）
チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、抗酸化作用があり、動脈硬化を防ぐなどいろいろな効果があると言われていますが、嗜好品の少量から効能を期待するより、楽しんで満足感を得てほしいと思います。
今回ご紹介するレシピは、冬に美味しい大根を使った超簡単メニューです。
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